妈妈的味道

秋风起，胃口开。秋冬就是长肉肉的季节，在朴实平淡的字里行间，我追寻到了记忆里最美味的食物---妈妈做的臊子夹馍。

今天是周末，小侄女放假了，妈妈得空来龙钢住两天，她打电话说：“瑶瑶，你想吃什么，妈妈给你做。”我说：“臊子夹馍。”妈妈说：“你就这点出息，不能吃点好的？”“我就想吃这个！”我撒娇的说道，妈妈笑着说：“好，好，下班了来我这。”话音刚落，我滋溜咂巴了一下口水。

我从小爱吃肉，妈妈做的猪肉臊子更是我的最爱。回到家桌子上放着满满一碗鲜红的臊子肉，看上去量很大，色泽鲜艳，颜色亮丽，旁边放了个蒸馍，热气腾腾，显然是刚出锅。我迫不及待地吃了两口，感觉鸡皮疙瘩都出来了，简直是太好吃了，我拿起蒸馍抹点油泼辣子夹上几块猪肉臊子，一边吃一边顺手流油，太香了！我喊了一句：“妈，再来一个，还没过瘾呢！”有这一碗臊子，一口气吃三个馍不成问题，比平时饭量大多了,真是太好吃了！

我问妈妈怎么做的，妈妈说：“准备点猪前腿肉，料酒、葱姜和大料就够了。”我还纳了闷，为啥是前腿肉不是后腿肉，最后才知道腿肉比较嫩，吃起来香。别小瞧了这点材料，做出来的味道，还是十分可口，吃了以后更是令人回味无穷。

臊子肉，我的最爱，它不仅有妈妈的味道，还有一种家的感觉，一种从心底散发的对家和亲人最永久的眷恋。