综合服务公司开展食品从业人员安全知识培训

        5月23日，综合服务公司组织公司餐饮从业人员150余人开展食品从业人员安全知识培训。

        此次培训主要围绕《食品安全法》，从日常食品原料进货查验、食品储存、加工及卫生清理、添加剂使用、餐具消毒和管理风险点管控等十个方面进行了全面细致的讲解。并根据《餐饮食品安全操作规范》，对各餐厅食堂负责人所承担的法律责任等进行了详细解读，要求各负责人切实履行好第一责任人义务，认真细致做好日常管理服务。同时结合韩城市创“国卫”和迎接“十四运”对餐饮行业提出的新要求，通过案例讲解、工作实操等进行了详细讲解。

        此次安全知识培训，进一步提高了公司餐饮从业人员的食品安全意识，增强了食堂管理员日常管控技能，为切实保障职工安全就餐筑牢“防火墙”。