我的花椒情缘

        这几天，每当拿起手机，总会在抖音和朋友圈里看到摘花椒的视频，视频中的人们忙里偷闲、喜形于色的表情，隔着屏幕都能感觉到今年韩城的花椒又是大丰收。

        八月的韩城，漫山遍野的花椒不约而同地着了红妆，几乎一夜间，沟沟岔岔、山山洼洼的花椒就都红了，就如同“红玛瑙”一样，厚厚的果实，红红的色泽，沉甸甸得像一颗颗红豆豆，一树又一树，暗红的火把噼啪作响，花椒树在坡上擎着迷人的灯火，在晨光里、在夕阳里熠熠生辉……阳光下闪着油亮光芒的红红的花椒朵儿，隔着老远仿佛都能嗅到了那扑鼻的麻香味道。

        我摘过花椒，花椒树上长满了扁平的尖刺，簇簇花椒粒长在刺中间，就是千般小心，还是会被扎破手。花椒刺扎人的感觉，又麻又痒又疼。摘花椒越到中午天越热，伴着知了不断的鸣叫声，仰头活动筋骨，阳光格外刺眼，让人真切体会到“最热不过三伏天，头戴斗笠汗透衫。颗颗美人羞郝色，针刺手麻放一边”的滋味。一天下来，热和累始终充盈着全身，手指不知要被扎了多少次，受伤部位又多在食指和拇指的指甲盖里，一碰就疼，不碰难受。

        在韩城的这么多年，关于花椒的事情，我是耳濡目染，看了许多，也听了许多，有种百听不厌，越听越爱听的感觉。“今年的花椒产量怎么样，寻下摘椒的椒客了没有，啥时候给椒树打药上肥……”等等这些话语我时刻都能听到。众所周知，在韩城，椒客是个很特殊的群体。他们就像候鸟一样，每年花椒熟了的时候，就从四面八方来到韩城，帮当地椒农采摘花椒。大部分摘椒的人都是每年来韩城的老椒客，并且都有固定的“老东家”。用他们的话说，椒农跟椒客已经成了“亲戚”。他们之间相处得非常融洽，就连逢年过节，他们都不忘互相问好。这样，在“亲戚”的帮忙下，韩城人的花椒得以颗粒归仓，韩城人的大气、豪爽、好客在亲戚的传颂下也得以美名远播。

        这几年，花椒的衍生品不断刷新着人们的认知，一种再常见不过的调味料，在这座千年古城里以各种各样的形态，出现在人们的生活中，俨然成为韩城独有的品牌形象。大众化、生活化的花椒制品，让更多人随时随地品味韩城味道。韩城大红袍花椒经过科学技术合成，分别加工成花椒粉、花椒油、花椒芽菜、花椒锅巴、花椒奶糖等食品。这些食品既保留了原有的口感，又带有淡淡的花椒芳香，让人迷恋不已。很多来韩城的游客，第一次接触韩城的花椒制品，不免有着新奇之感。“花椒芽菜?会不会很麻?”“花椒做得啤酒，会是什么味?”诸如此类的好奇声总是不绝于耳，也驱动着更多人去品尝……

        如今，又到了一年摘椒季，椒农们带着丰收的喜悦忙得风风火火。韩城的花椒始终牵动着我的心，那浓郁的椒香伴着回荡韩塬千年的清风，肆无忌惮地钻进我身体的每一个毛孔。岁月不居、沧海桑田，我与花椒的情缘愈浓愈深。而这沁人心脾的椒香，虽历尽万般红尘劫，仍旧伴随着勤劳、聪慧的韩原人，香飘悠悠、穿越长空……