最是红薯香甜

        丝丝冷风刮过，冻得人脖子直往衣领里钻。这时路边传来一声吆喝“刚烤出来的红薯噢!”心里念着红薯的香甜和这股热乎劲，脚步不由自主地就迈到卖红薯的烤炉跟前了。

        红薯都被塞进一个圆筒状的烤箱里，买一个红薯尝尝，闻着香甜、摸着热乎，急不可耐地吃一口，呀，烫嘴。捂在两手中间，烤红薯的热量从手掌传递到全身，感觉全身都被热气围绕着，一点也不觉得冷了。剥掉外皮吃一口，内边果肉香糯可口，丝丝甘甜沁人心脾，阵阵薯香荡漾开来，也牵动我的一些关于吃红薯的记忆。

        每年的秋冬季节，就是吃红薯的时节。早饭时候，熬得浓稠的玉米糁子混合着红薯的香甜，就着母亲腌的酸菜，不用吃馍肚子就饱了;或者是煮了小米粥，小米的香味浸润着红薯的香甜，喝一口，暖胃又暖身，从外边回来的一身寒气顿时被驱散而去，感觉全身都暖暖和和的。

        冬日里家里生了土灶，便会央求母亲在炉膛里塞入几个细长条状的红薯，又惦记着吃烤红薯了。因炉膛温度太高，放进去的红薯必须隔一会就得翻转一下，不然就会烤糊。有时因为贪看了几眼好看的电视剧，早就忘了烤红薯这回事，待想起来时，炉子里那几个烤红薯早就形象模糊，成了“黑炭”了。可就算这样还是舍不得扔，还要把这“黑炭”剥开吃净，吃得满手、满嘴乌黑，像个小花猫一样。

        因为烤红薯麻烦，母亲通常蒸红薯。将红薯挖出土后，清洗干净，上锅蒸熟，几个大柴烧过，红薯特有的醇香甜腻味儿就从锅沿的缝隙里蹿出来，直绕着满厨房弥漫。那香甜的气味馋得我直流口水，揭开锅盖，立马伸手拿一个，啊，好烫啊!这时，母亲就把红薯用一根筷子串起来，我拿着筷子像吃糖葫芦一般欢欣雀跃。

        一直以来，每次吃红薯的时候，父亲和母亲总是尝一两口就不吃了。母亲一度都不愿意再栽红薯苗，每年都是我们央求才会在地头栽上一百来苗给我们解解馋。我很纳闷，这么香甜可口的红薯，为什么不爱吃?父亲问我：为啥稀饭里要煮红薯，要经常蒸红薯吃?就是因为多吃红薯就会少吃馍，能省点白面啊!父亲曾感慨，在他们那个年代，小麦、玉米产量低，还要交公粮，留种子，家里人又多，米面不足，而红薯易管理、产量高，又可以当饭吃，能填饱肚子，几乎天天、顿顿都是吃红薯，是作为口粮充饥的。早饭是红薯稀饭;将红薯叶子拌上点玉米面蒸熟就是中午饭;红薯切片、晒干、磨成粉，蒸红薯馍、吃红薯面、压成红薯饸饹，一年到头都离不开红薯……所以，现在的他们，看一眼红薯都感觉胃反酸，对红薯再也提不起一丝食欲了。

        看着我们每次把吃红薯当作吃零食般欣喜，父亲说，还是党的政策好啊，包产到户，实行家庭承包责任制，小麦、玉米等粮食作物的产量都获得了大丰收，也不用交公粮了，大家的口粮都吃不完，再也不用吃那红薯面了。现如今，“红薯汤、红薯馍、离了红薯不能活”的日子一去不复返了，大家白面白馍都吃不完，你们赶上了好时候啊，吃红薯是调节口味呢。

        是啊，社会飞速发展，粮食早已不是问题，现在吃红薯、吃杂粮就像当年吃白面那样渴望，吃惯了大鱼大肉的人们，偶尔惦记着红薯的那口香甜。“妈妈，我要吃烤红薯。”一个孩子拉着大人的手嚷道。我这才注意到，红薯摊前才一会功夫便围了很多人。只见那孩子小心翼翼地剥去烤焦的红薯外皮，刹那间，整个烤摊周围弥漫着烤红薯的香气，随之四溢开来的还有记忆的香气悠远。