又见槐花漫天香

        人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来。

        清晨，漫步在林间小路，一阵馥郁的花香悠然飘过。寻香而望，一串串洁白无瑕的槐花掩映在绿叶丛中，袅袅低垂，如娇羞的少女，犹抱琵琶半遮面，让人不禁陶醉其中!

        此刻，闭上眼睛，静静地感受着那缕缕沁人心脾的幽香。我的思绪早已穿越时空的隧道，进入那些有关槐花的记忆。

        想起以前，在老家村头有两行槐树，尤其高大粗壮。每到槐花盛开的季节，村口就成了花的世界。一棵棵槐树互不相让，吐露芳香，那淡淡的香味随风飘荡，整个村庄都弥散着醉人的槐花香。特别是一场春雨过后，满树的花蕾一簇簇，一串串绽放在枝头，将村庄装扮得格外漂亮。从远处望去，似乎像是披上了绿底白花的纱巾，在风中摇曳生姿。一些熟透的花朵也会伴着风儿，如片片雪花自空中缓缓飘落，那景象虽不艳丽妩媚，却甚是清新雅致。

        在那个物质匮乏的年代里，家家户户的粮食根本不够吃，槐花便成为大自然赐予人们最珍贵的美味。槐花的做法有多种，能凉拌、烙饼、还能包包子……但是人们最常用，最喜欢的做法仍是蒸着吃，也被称为“槐花蒸菜”。

        每次，将那些香气四溢的槐花捋回家，母亲都会变着花样做成饭食。她将槐花用水淘洗数遍后晾在案板上，趁着槐花浸透水份舀适量的干面粉，均匀地撒在槐花上搅拌，直到面粉同槐花充分粘合，且不能太干或太湿才算合适。将拌好的槐花放在铺有笼布的篦子上，三十分钟后即可出锅。接着母亲会自制一碗“秘制蘸料”，碗里放上盐、醋、蒜泥和红辣椒面，用烧热的花椒油泼在上边，听到“刺啦”一声响，一道美食就此诞生了。等不到母亲搅拌均匀，我们便拿起筷子迫不及待地夹上一口放进嘴里，浓浓的蒜香不禁从唇齿间溢出，可谓是人间美味!这么多年过去，一直纳闷不解，一样的工序，一样的用料，一样的火候，母亲做出来不知为何就有一种说不出的可口味道。

        槐花不但是美味佳肴，更具有食疗之药效。槐花性凉、味苦，有清热凉血、清肝泻火、愈伤止血、降血压和清热润肺的功效。这些年来居住城里，习惯了各种时令小菜，就越发地思念老家的槐花。每到这个季节回家，母亲就早早地张罗着给我们拿来一些新鲜的和晾干后的槐花。

        如今，又是一年槐花香漫天!每每回首过去的岁月，总感到有一丝槐花的清香，温暖着我渐行渐远的岁月。