香椿记忆

        春天真是一个神奇的季节，对于妥妥一枚吃货的我来说，最喜爱的莫过于各种嫩芽菜，像马齿苋、榆钱、白蒿、香椿……人们可以将这些嫩芽做成各种美食，凉拌、炒菜，亦或蒸制，真是人间美味啊!

        小时候可能觉得这些嫩芽吃起来味道比较怪，一直也不太喜欢，但唯独却喜欢香椿。

        记得上小学那会，家门口有一棵粗壮的树，奇怪的是树上总是有会飞的小虫子，大家都把它叫“花花媳妇”，把那种树叫臭椿树。那时好奇是否有香椿树，但因为一直没有见到过，所以每到臭椿树发芽时心里总是会想起香椿树。这便是我记忆中关于香椿的最早印象了。

        时光总是过得飞快，一转眼我就上了高中。那时住校，每周末返校时父母就会给我发一周的伙食费，一日三餐就在学校买饭。有一天早上起床晚了，来不及吃早餐的我直奔教室，刚坐下，就闻到一股特殊的味道，原来是同桌在吃馒头，我问她怎么那么香啊，同桌一字一顿说：“香椿炒蛋夹馍，给你分点尝尝。”“啊，香椿!”我一惊，小时候一直疑惑的东西竟然在那个时刻见到了，原来真的有香椿存在。现在想起来，才觉得那时的想法真可笑，为到底有没有香椿这件事竟然纠结了十来年。那时同桌的妈妈是学校的老师，所以她每天都从家里带早餐，那天对于饥肠辘辘的我来说，同桌分一半的香椿炒蛋加馍真是香，从那起，香椿的那种独特的香味就刻在了我的嗅觉记忆中，以至于现在每次碰到卖香椿的，我总是会忍不住买点，也总是会想起高中的那位同桌。

        香椿的味道确实非常独特。对于喜欢它的人来说，常常垂涎欲滴，然而对于不喜欢它的人来说，避之而不及。而我，总是深深陷于它的谜之一样的味道，香椿炒蛋、香椿拌豆腐，这是我常吃不腻的，可惜每年只能在这繁花似锦的四月天吃到，实在是很惋惜。

        听老一辈人讲，以前的人是因为生活水平不高，没有什么好吃的，甚至吃不饱肚子，只能找这些野菜来充饥。野菜一般都偏酸苦，其实它们营养丰富，大多还都有保健功效，许多还是药食同源的，香椿据说就有健脾消炎的功效。大鱼大肉吃多了，偶尔吃点这些野菜，反倒清新健康又美味，现在的人们将这些嫩芽野菜当作宝贝，市面上的售价也都不菲，其实这也从侧面反映了社会的繁荣发展，人民生活水平的日益提高。

        不管是家常饭还是野菜，我想我这一辈子大概都不会戒掉吃香椿吧，它带给我的何止是美味，更是一种美好的回忆。喜欢一样东西，有时不需要那么多理由，可能只要那么一点点感动吧!