春来浓浓白蒿情

      “池塘生春草，园柳变鸣禽。”短短十字，春意扑面而来，仿佛被冬日结冻好久的世界瞬间被春草、被鸟叫魔法唤醒。只见田间地头，一大拨春天美味的野菜冒出新芽，等着唤醒我们的味蕾。对我而言，无外乎一碗美味的白蒿蒸菜。

       白蒿，属于菊科火绒草属植物。仅从这个“菊科”一词来看，它都应该是那种清热下火的植物。没错!每年的正月到三月，家家户户的农人都会在田间地头采摘一些刚出嫩芽的白蒿，在阴凉的地方晾干、保存，以备家里的亲人上火生疮。

       清晰记得，我的女儿在刚出生时有点黄疸，母亲便将阴干的白蒿烹煮一定时间后，用勺子一点点将白蒿水喂进女儿口中。隔辈的浓浓亲情看红了我的眼，满月后去医院诊疗，医生说女儿指标下降到正常值和白蒿水有很大关系，不禁感叹劳动人民的大智慧!

       现在，女儿已经快两岁了，而母亲每年冬天都会早早把田野中可能有白蒿根的地方跑个遍。今年春天，因雨水较少，新出的白蒿特别稀有，母亲足足挖了两天，仅仅也只采摘了一小篮子。看着小篮子里的白蒿，暗绿色底色被白色绒毛覆盖，显得没有一丝春意。因采摘回来的白蒿混有草根、杂草，择菜成了最艰难的一道工序。好不容易择完，放进清水里面冲洗，竟像脏娃娃洗过澡后煞是可爱。洗完后，白蒿要稍微晾干一下，这样拌面的时候才不会太黏。趁着晾干时间，母亲赶忙捣蒜、烧油，又切了西红柿、辣椒、香菜和大蒜起锅炒香，香气瞬间充满了厨房。忙完这些，母亲将滚烫的热油浇在晾干的白蒿上，接着放入适当面粉、食盐搅拌均匀，铺上笼屉、笼布，半小时后白蒿蒸菜就清香出锅了。

       家人们盛上一碗，浇上蒜汁、炒料，感觉口水都在嘴里爆炸开来，春天的滋味一下就上来了。母亲给女儿喂的只有盐调味的原味蒸菜，她很喜欢，小嘴吧嗒停不下来，祖孙两人和围坐在一起的家人们构成了一幅热气腾腾的温馨画面。因一碗美味的白蒿蒸菜和一壶开水冲泡的白蒿水，一下子就让这个春天完整起来了。

       春天到了，趁着早春，找个空闲，约上三五好友，去田间地头挖上一点白蒿，让白蒿给春天、给生活、给忙碌的日子添上一丝暖暖的情意。