“粽”情端午

      “百里不同风，千里不同俗。”五月五，是端午。

       每年端午的时候，大家就像相约好的一样，各地都会准备粽子，大街小巷也都会出现各样的粽子，南方有咸粽，北方有甜粽，每年这时候都会出现“咸甜之争”。不免会有人问，是甜的粽子好吃，还是咸的粽子好吃?其实它们各有所长，甜粽子中大多是糯米，加上辅料蜜枣、红枣、豆沙之类的甜口食物，再结合粽叶包裹，便有了糯米和粽叶原汁原味的味道。咸粽的搭配就比较丰富了，有了肉的加入，粽子就增添了肉的香味，同时也减少了肉的油腻。其实“甜咸之争”大可不必，现在的粽子种类越来越多，运输也越来越方便，很多北方人爱上了南方的咸粽，南方人也爱上了北方的甜粽。

       吃着粽子，又回忆起童年的开心与快乐，想起自己第一个制作的歪歪扭扭的粽子，心中瞬间被开心与思念逐渐填满。

       小时候，端午节前一天，每家每户都会提前做好准备，泡好糯米，煮好苇叶。然后经过一个粽子清香充盈的夜晚，端午节当天就可以自己动手包粽子了。包粽子前，先准备好足够多的线绳，然后拿起几张粽叶并列排放，卷成一个漏斗状，但不能漏米。我第一次包粽子时，只是将粽叶轻轻一卷，便将糯米放了进去，没想到调皮的米粒瞬间就从中间钻了出来。放好米后，用手捏住粽子的两侧一捏就出现了三角形的粽子，这时要用提前准备好的线绳将粽子牢牢捆绑。水开后放入粽子，经过几个小时蒸煮，满屋子都会充盈着糯米与苇叶的香气，沁人心脾。待粽子蒸熟以后，剥开绿色的“外装”，露出雪白的“肌肤”，上下每处都显得格外晶莹，一口咬下去就可以尝到蜜枣的甜蜜与糯米的甘甜交织在一起的味道，一口气可以吃三四个。每家做的馅料不一样，邻里之间可能会相互交换，这样就可以吃到更多不同味道。

       参加工作后，很少有时间自己包粽子，也不知是时间的缺少，还是童趣的缺少，现在更希望直接就可以吃上美味的粽子，懒得体会包粽子里的快乐。不过让我欣喜的是，现在我也有能力买自己喜欢吃的粽子，可以每个味道都来一个，甜咸都可以品尝到。

       五月五，是端午。携一缕粽香，温馨你的生活;驾一叶龙舟，满载如意驶向你;传一份思念，照耀你的心灵;送一份祝福，滋润你的心田。