综合服务公司：制止餐饮浪费 我们这样做

        习近平总书记在党的二十大报告中强调，要在全社会弘扬勤俭节约精神。今年以来，综合服务公司党总支全面落实陕煤集团制止餐饮浪费“回头看”专项督导工作，紧贴各餐厅经营实际和员工用餐需求，扎实做好餐饮保障和节约管理，让全员厚植长期过“紧日子”思想，切实把节约理念变为行为习惯，从小事小节做起，让厉行勤俭节约成为钢城新风尚。

        教育引导 让节约意识入脑入心

        走进公司各职工餐厅，显眼位置均张贴着“吃饭新风尚、健康好习惯”“文明餐桌 光盘行动”等宣传标语。近期，该单位按照陕煤集团“拒绝餐饮浪费 培养节约习惯”十二条措施要求，积极开展“拒绝浪费、崇尚节约”文明实践活动，组织召开专题学习会深入开展宣贯，利用广播、电视、LED等宣传抓手，滚动播放制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的宣传片及公益广告，号召广大干部职工成为勤俭节约的践行者、宣传者、引导者、监督者。截止11月底，公司各餐厅张贴桌牌300个，海报110张，文明倡议书10张。

        “光盘不是一句口号，而是一种行动，创造美好生活的态度。”该单位餐厅相关负责人说道。自活动开展以来，该单位组织青年志愿者在各餐厅开展光盘行动文明劝导，引导员工适量、科学点餐，剩菜打包，形成良好的就餐新风尚。

        过程监督 让节约成为文明新时尚

        为认真贯彻落实陕煤集团纪委《关于做好制止餐饮浪费“回头看”专项督导检查的通知》要求，该单位纪检组织切实发挥监督职能，定期对各餐厅后厨进行检查，重点对食材进购、库房管理、半成品管理等关键岗位进行监督检查，避免浪费食材，减少餐厨垃圾，提醒操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，积极打造节约型餐饮。同时成立“拒绝餐饮浪费 培养节约习惯”流动监督岗，加大对员工餐饮浪费行为的劝导，不断监督教育引导广大干部职工养成餐饮节约新“食”尚。

        “我们每月都会以线上线下的形式开展职工满意度调查，月末召开座谈会进行总结、改进。”该单位负责人说道。为了切实杜绝“舌尖上的浪费”，该单位在所属职工餐厅大力推行“选餐制”，推行“分餐制”，倡导公筷公勺，减少“套餐制”供餐。在自营餐厅通过信息化手段动态监测每日用餐人数，每日建立食材用量及余量工作台账，按用餐人数采购、加工、配餐，基本实现餐厅食材准备环节可预见、可控制。