餐饮工作者的一天

        有这样一群人，他们每天从清晨忙碌到傍晚，默默地坚守在工作岗位，用辛勤的汗水保障着广大干部职工的饮食健康。他们就是为十里钢城提供餐饮服务的综合服务公司餐厅的工作者们。下面请跟随看看他们工作的一天：

        4:30

        当大多数人还沉醉在睡梦中的时候，餐厅后厨早已开始忙碌：摘菜、洗菜、切菜、和面、熬稀饭、制作饼子、清扫卫生、烧水备料……为保证广大干部职工能够准时享用到美味的早餐，他们必须在6点前完成早餐品种制作及用餐场所消毒工作。

        6:30

        热气腾腾的稀饭、美味的拌汤、香喷喷的油茶、色香味俱全的各种菜品整齐摆放，员工整齐有序排队购餐，选菜、刷卡，紧张忙碌的早餐售卖开始了，他们用食物的美味唤醒职工们激情满满的一天。

   7:30

        白色的厢式车按时配送来当日食材，厨师长和核算人员认真仔细对食材数量、质量、品种进行清点、称重、登记、核对，确保食材安全。

        10:00

        开始做午餐的各项准备工作：清洗、切配、砍骨头、切肉、揉面等等，随着炉灶排风机的启动，灶台旁的厨师们开始了午餐的精心烹饪。

        11:00

        伴着蒸饭车溢出的米香，各色菜肴准备就绪，用餐的职工陆陆续续前来就餐。门口疫情管控员认真督导扫码、验码、测温和登记;

        大厅取餐呼叫器不时传来“滴滴”的声响，午餐渐渐达到高峰;

        餐具回收处，职工用餐完后自觉送餐具，洗消人员紧张分类清洗，保洁人员也在紧张有序地清理桌面、补充纸巾。

        14:30

        用餐人群散去，工作人员各司其职：厨师、帮厨准备晚餐原料、清理设备、食品分类存放;保洁洗消人员按要求清洗餐具、理桌、拖地，整理料盅……竖立的砧板、整齐排放的桌椅、分色规范放置的抹布和空气中散发的消毒气味……午餐供应结束了。

        16:30

        又一轮的开餐工作开始了，食品加工—售卖—清洁消毒，简单平凡的工作又是一个循环……

        20:00

        当最后一套餐具清洗完毕，所有餐具全部消毒，清理完垃圾，做好清洁消杀后，洗消人员摘下胶手套，脱下皮围裙和胶雨鞋，一天的忙碌进入尾声。

        20:30

        空荡的餐厅仅剩管理员、核算员和厨师长对当日的消耗做最后的盘存、查验、复称，认真做着记录，核算当日成本，制定申购计划;管理员逐项检查煤气阀门、用电开关，填写工作日志。

        伴着钢城璀璨的灯光和远处的机器轰鸣，紧张而忙碌的一天结束了，他们甘于付出，用油盐和锅勺、餐盘与水池，书写着属于他们的不平凡，他们乐于奉献，文明服务，用平凡和坚守诠释着餐饮服务的真谛，他们日复一日，用心用情温暖着十里钢城。